Andrzej Konarkowski
Poznań

Torf w produkcji świń Część I.

Torf pomaga zapewnić świniom dobrostan Wykorzystanie torfu w produkcji świń jest coraz częściej przedmiotem ożywionych dyskusji wśród producentów. Czy można bezpiecznie stosować torf dla świń? – pytają na internetowym Forum. Czy torf może być źródłem pewnych składników pokarmowych? Spróbujmy powiedzieć coś więcej o torfie. Torf jest jednym z tradycyjnych, naturalnych materiałów stosowanych od wielu lat w produkcji świń.
Torf może spełniać wiele zadań:
• służy jako uzupełnienie materiałów ściołowych,
• pozwala świniom zaspokoić ich naturalną potrzebę rycia w podłożu,
• służy lochom prośnym jako jeden z materiałów do budowania gniazda przed oproszeniem w kojcu porodowym,
• pasteryzowany torf (lub preparaty torfowe) jako dodatek paszowy stanowi źródło niektórych składników pokarmowych dla świń, zwłaszcza dla prosiąt, a także działa stymulująco na przewód pokarmowy (perystaltyka jelit, namnażanie się bakterii przyjaznych). Niestety, torf może być też źródłem bakterii chorobotwórczych, zwłaszcza z rodzaju Mycobacterium avium complex (MAC). Dlatego, jeśli chcemy wykorzystywać torf w produkcji naszych świń, stosować musimy tylko torf odpowiednio do tego przygotowany.

Co to jest torf?

Torf (ang. peat, fran.: tourne, niem. Torf) jest skałą osadową, należącą do grupy skał organogenicznych. Stanowi produkt procesu torfienia polegającego na biochemicznych i strukturalnych przemianach obumarłych szczątków roślinności bagiennej (torfowiskowej), zachodzących w warunkach silnego uwilgotnienia i trwałej anaerobiozy (braku dostępu tlenu). W skład torfu wchodzą substancje organiczne, głównie nie rozłożone szczątki roślin oraz pozbawiona uporządkowanej struktury (amorficzna) masa humusu (kwasy huminowe i ich związki, celuloza, hemiceluloza, lignina, bituminy), zawierające duże ilości węgla (ok. 60 – 70%) i azotu, a także substancje mineralne (krzemionka, żelazo oraz w niewielkiej ilości fosfor, wapń i in.).