Anna Hammermeister

PZHiPTCh „POLSUS”

Świnie rasy Pietrain

Le porc Belge de Piѐtrain – belgijska rasa świń, która uchodzi za najlepiej umięśniona rasę świń na świecie. W Polsce jednym z prekursorów badań nad wykorzystaniem świń rasy Pietrain – już w latach 70. był śp. prof. Bronisław Rak, który w swojej rozprawie habilitacyjnej z 1973 roku przedstawiał wyniki tuczu i oceny wartości rzeźnej mieszańców świń ras Pietrain i złotnickiej pstrej, a także scharakteryzował rasę i opisał historię jej powstania.

Jak podaje Rak (1973), prace hodowlane prowadzone po I wojnie światowej w Europie i USA doprowadziły do tak wielkiego wyspecjalizowania świń w kierunku produkcji mięsa, iż wydawało się, że dalszy postęp będzie trudny do osiągnięcia. Nic więc dziwnego, że wielkie zainteresowanie wzbudziło pojawienie się w latach 50. belgijskiej świni Pietrain o zdolnościach mięsotwórczych przewyższających wszystkie hodowane dotąd rasy.

Rolnicy z niewielkiej wsi Piѐtrain w Brabancji od czasów I wojny światowej przez 30 lat hodowali łaciatki wbrew oficjalnej polityce gospodarczej państwa, zgodnie z którą propagowano hodowlę świń białych (białej zwisłouchej i wielkiej białej angielskiej). W dniu 12 maja 1950 roku 25 rolników z małej brabanckiej wioski powołało do życia związek hodowców nowej rasy. Pięć lat później uznano ją za rasę.

I chociaż jej geneza nie jest dokładnie zanana, to przypuszcza się, że powstała jako wynik przypadkowych krzyżowań ras angielskich, francuskich, niemieckich itp. …